泉州人崇拜唐代“双忠”张巡、许远，谥之曰“文武尊王”。旧泉州府属的晋江、南安、惠安、安溪、永春、德化、同安、金门等县，都崇奉张巡、许远，尤以张、许两姓的聚居村落，都以他们为家族铺境保护神祗，或“王爷”神祗。泉州各地祀文武尊王为保护神，约始于明代中期”。

张巡、许远是为反对民族战乱、分裂割据，保卫祖国领土完整，维系政权统一和人民安定生活而牺牲的忠臣贾宦和爱国英雄。最高封建统治者帝王在他们牺牲后，给予追赐封爵，目的是希望他们的忠魂能继续保卫他们的江山万年永固。人民景仰他们的爱国精神和英雄业绩，称之为“双忠”、“文武尊王”，建庙祭敬，则是希望他们的英灵能继续保境安民，驱逐瘟神，消灾降福。

张巡的事迹要追溯到唐代的安史之乱，唐天宝十四年十一月(公元七百五十五年)，安禄山叛变，为了进军江南，安禄山命大将尹子奇率军十三万，攻打当时的江南屏障睢阳。张巡率部起兵，与睢阳太守许远合力抗敌，他们带领军民运用连环计，以寡击众。就在全城欢欣鼓舞庆祝胜利的时候，嫉妒张雄才大略、不满张巡受民爱戴的河南节度史李巨，暗中设计从睢阳城调出三万斛军粮运往济阳。睢阳城因此元气大伤，很快地，城里的树皮、树叶都被吃光了，将士们不得不抓老鼠、捕雀充饥，病死饿死者不计其数。有的士兵甚至开始偷吃尸体，张巡得知后，含泪杀了自己的妻子让士兵充饥。在敌兵猛烈攻击、朝中外援又迟迟未至的情况下，城中百姓开始亲人相食，悲惨之状，令苍天泣血、草木低头。唐至德二年十月九日，贼兵攻陷睢阳，张巡与三十六名大将被杀害在城外。但张巡死守睢阳城十一个月之久，成功阻止十几万叛军洗劫南方富庶之地，保全了唐室命脉与千万民众的生命。 叛乱平息后，后人不断修祠建庙祭祀张巡，并将他视为可以趋虫避瘟、保佑五谷丰收的农业守护神。